💥【猪肝煮法秘籍｜软嫩鲜美的神仙美味】😎

😘宝子们好呀～相信很多小伙伴和我一样对猪肝爱恨交织，爱吃却总是做不好。那今天咱就来唠一唠如何把猪肝煮得好吃又嫩！💖

✨所需食材：

猪肝：一块（选择颜色均匀、质地紧实且有光泽的那种会更好哦😉）、姜1小块、蒜3 - 5瓣、洋葱半个；八角两个、桂皮一小片。

🧂料汁部分：酱油适量，根据个人口味可以再加点生抽提味哈，香油两勺增添香气；胡椒粉少许、盐按自己口感添加～

💪步骤如下👇

第一步：猪肝先洗净然后切成薄一点厚约三五毫米的片儿，用温水浸泡二十分钟左右让血沫跑走些。（这是为了去腥的关键一步啦🧐）。

第二步：泡完的猪肝捞出来沥干水分放进碗里加入少量淀粉抓匀腌制十五分钟。此时开始处理配菜喽。生姜切丝放入盘中备用；大蒜切末同样放到旁边待用就好，最后就是我们的葱切成小丁大小如绿豆差不多即可放好备存。

第三部：开大火架锅下入冷水把刚刚弄好的材料一股脑全部倒进锅里面进行加热，在水中我们记得投放刚才说到的八角以及肉桂片这些作配料辅助去异味增加独特味道。

接着要做的就是要将汤慢慢沸腾了以后改中小火闷它个五分钟这样时间就OK了，期间注意观察不能糊了底部咯🤗。

等到一定时辰后就可以熄灭火焰取出来稍事冷却一会，这当口我们要再次准备一些新鲜柠檬挤成半杯的新橙汁液用于接下来的操作之中滴哦💦！因为柠檬里的成分能更好的使猪肉达到柔嫩爽滑效果呢。

第四步也是收尾工作了哈，趁着温乎时候给猪肝浇上之前兑好所有酱拌料汁并充分搅拌让它每一片都裹上美妙滋味，再倒入新榨好的柠记汁轻轻颠动混合一下就完工大吉坐享成品美飪辣🤩。

💡制作小tips：

👉如果觉得只吃猪肝单调的话完全可以添几个香菇进去一起烹饪丰富菜品颜值更是一绝呀！

👉在选材这块一定要买当天最新杀出来的货品质更有保障也更加卫生放心；

👉清洗过程中尽量使用流动水源避免用手大力揉搓破坏纹理结构组织从而影响入口感噢；

⚠️千万记住啊各位亲们烹任全程保持中小档位火力既可别太猛导致外表焦而心内不熟现象发生呢

😜学会这个方法就能在家也能轻松复刻餐厅级水平的猪肝料理啦。大家快试试吧，做出一道让你垂涎欲滴的小菜端上市餐桌😊！

💕#自制食谱 #健康养生食疗 #厨艺提升教程